贵州人的炒菜神器——糍粑辣椒

在贵州人的餐桌上，如果只能出现一勺辣椒，那一定是糍粑辣椒。杨大姐的辣椒生意做了40多年，挑选遵义二荆条、遵义朝天椒、灯笼椒、贵州满天星辣椒，用水淘洗干净，再和着姜、蒜，一同放入机器中搅打两遍。声声搅拌中，香味四溢，飘散到贵州人的餐桌上，就变成了必不可少的炒菜神器。

贵州日报天眼新闻记者

汪林静 陈亚兰

编辑 李娟

二审 杨韬

三审 周文君