冬季美食消费旺 美团外卖“暖经济”开始升温

伴随社交媒体和数字化生活的深入发展，点外卖的生活方式已经走进千家万户。冬季宅家消费不仅能直观感受到便利性、时效性，连接餐饮商家及消费者的外卖“暖经济”，也为城市注入消费新活力。

美团外卖数据显示，近日，贵阳的烤鱼、羊肉粉、米粉等品类的点单量持续攀升，其中，烤鱼同比去年增长140%，羊肉汤增长四成。晚9点之后的夜宵时段，成为冬日点外卖的黄金时间。

“您有新的外卖订单，请及时处理。”晚高峰的青云路留一手烤鱼店，外卖平台提示音不断响起。青云路留一手烤鱼店的老板王刚介绍，“冬天的外卖订单特别多，我们将川菜的炒菜和火锅融入贵州人喜爱的烤江团鱼，特别受市民、游客欢迎。重量和份量可以自选，既适合一人食，也适合三五好友聚会。”贵阳用户张女士拿出手机轻点屏幕，骑手很快就将一套“烤鱼套餐”送上了门，“点一顿烤鱼冬天的仪式感满满，鱼皮焦香，鱼肉嫩滑，配菜丰富。”

“来贵州不吃羊肉粉等于白来，来贵阳的第一天就立即点了羊肉粉。”游客杨女士介绍。遵义虾子众味羊肉粉的创始人曾凤飞介绍，“作为一家开了12年的老字号，多了线上渠道后，不仅游客方便也有力补充了我们门店的生意。”曾凤飞表示上线美团神抢手后，老字号迎来新机遇，店铺订单量提升了21.6%。增长的订单中51%的订单来源于神抢手。

石阡老字号庹记鲜牛肉馆创始人张羽琴也有同样的感受，张羽琴介绍，点干锅牛肉和酸汤牛肉的客人明显增加。“冬天窝在家里点一碗暖暖的酸汤牛肉立刻就暖和了，16.9元酸汤牛肉性价比拉满，复购很多次份量足真材实料味道好。”石阡老字号庹记鲜牛肉馆的老客户方女士介绍。张羽琴介绍上线神抢手后，因为极具性价比，很受消费者欢迎，目前订单中神抢手活动订单占比超8成。

据了解，商家正通过美团外卖“神抢手”直播间、拼好饭等产品，向用户提供更具性价比、更丰富多元的选择。王刚表示了解美团外卖“神抢手”直播的信息后，很快就决定参加。随着冬季消费者的需求旺盛，上线“神抢手”后，青云路留一手烤鱼店外卖销量环比增长达10倍。

贵州日报天眼新闻记者 范厚玲

编辑 刘思博

二审 杨韬

三审 闵捷