【地评线】长白时评：小豆包做出“大名堂” “年干粮”变成“金干粮”-中国吉林网

“10吨黏豆包，还是老地址呗？明天就能发货！”说话间，唐淑颖电话铃声响起，她告诉记者，这是来自长春的老客户，今年共订购了20吨黏豆包，像这样的客户还有很多，每年只要一通电话就直接下单，河南、天津等外地的客商也不少。农历新年临近，吉林省长春市九台区卡伦湖街道王家村小于子食品有限公司为春节赶制订单。

过去农村有句俗话，叫“别拿豆包不当干粮”。黏豆包是东北过年的一种传统特色食品，也叫“年干粮”。同其他村屯不一样的是，王家村在2013年以前就有农户做黏豆包零散出售，成为“豆包屯”，但一家一户规模很小。后来村里能人整合了村里的小作坊，成立小于子食品有限公司后，注册了商标、建设了生产车间，保留大缸和面、火炕发面、铁锅烀豆等原生态生产工艺，再加上“精包装”，王家村的黏豆包火了起来。

还真是“别拿豆包不当干粮”。高峰期，小于子食品有限公司有四五十人做黏豆包，在这里务工的村民每天都能有上百元的收入。好手艺变成了效益，小豆包做出“大名堂”，摇身变成“金干粮”。“年干粮”不仅成为王家村增收致富的“香饽饽”，“豆包村”的美誉也成为当地一张亮眼的名片。小小黏豆包做成大产业再次表明：乡村振兴没有照搬照套的模式，一个地方有一个地方的特色和优势。在日益激烈的市场竞争环境下，只有突出培育地方特色产业，做好“土特产”大文章，形成规模化特色产业集群，才能把好资源转化为好品质、好品牌。

产业化联结千家万户，形成合作共赢效应。传统的一家一户经营，抵御市场风险能力脆弱、增收渠道狭窄、资源利用率低。近年来，各地探索了“龙头企业+合作社+农户”的产业发展模式，把三者结成了利益共同体，带动了农民从“小生产”走向“大市场”。王家村黏豆包跳出家庭自食圈子实现公司化生产，就成为一项规模化的富民产业。这就是因地制宜做好“土特产”文章，促进农民增收的鲜活例证。举一反三，各地在发展乡村产业上，可以再放宽眼界深入探索，进一步完善利益联结机制，通过“资源变资产、资金变股金、农民变股东”，让农民成为产业链、资金链、供应链、价值链的参与者和受益人。

因地制宜打好“特色牌”，做强销售端增强竞争力。围绕“特”字，因地制宜选准品种，提高农产品的外在品相、内在品质，以及品牌价值，让更多特色鲜明、业态多样的乡村产业不断带动强农富农，乡村振兴的道路才能越走越宽广。还要适应市场需求的变化，紧紧依托农业农村特色资源，开发多种功能、挖掘多元价值，选准产业发展的突破口，把乡村资源优势、生态优势、文化优势转化为产品优势、产业优势，增强市场竞争力和可持续发展能力。

做好“土特产”文章，大有乾坤。缺了“土”，产业根基不稳；失去“特”，竞争优势不足；没有“产”，发展难以持续。所以，做大做强“土特产”文章，就要念好“土”字诀，打好“特”字牌，唱好“产”字歌，擦亮“土特产”名片，使之成为农民增收致富的“金钥匙”，为乡村振兴赋能添彩。（久泰平）

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